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排骨藕汤的做法

排骨藕汤

所在分类 热菜 清淡 三刻钟 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:高压锅

排骨藕汤简介

  这个是湖北人家最家常的汤。我家平时都是在周末的时候炖汤, 因为只有在周末的时候家人才能在餐桌上聚齐。一家人围在圆桌旁,在吃饭前,先喝上一碗暖暖的汤,聊聊新鲜事,其乐融融。


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用料

2斤 排骨2斤 九孔莲藕
适量 姜片适量 葱花

排骨藕汤的做法

 【1】   超市购买直排2斤,让营业员剁成段。
 【2】   藕切成一段段的,洗净,撒点儿盐颠簸一下,先腌上一会儿,这样藕不会变色。
 【3】   排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。
 【4】   高压锅里放入凉水,水量是高压锅的5分之3处。
 【5】   高压锅上汽后炖上15分钟。
 【6】   排骨炖好,放入藕块,再盖上锅盖,继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
 【7】   高压锅排气后,打开锅盖,加盐三勺,开火煮一会儿让藕和肉进味,盛起的时候加点儿葱花。
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