杂炒猪肚的做法 杂炒猪肚的家常做法 杂炒猪肚杂炒猪肚的做法大全
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用料
| 适量 猪肚 | 适量 青红椒 | 适量 洋葱 | 适量 姜 | 适量 大葱 | 适量 料酒 | 适量 黄豆酱 | 适量 花椒粉 | 适量 稻米油 | 适量 盐 | 适量 蔬之鲜 | 适量 醋 |
杂炒猪肚的做法
【1】 
猪肚先用盐擦洗正反两面后，再冷水下锅焯煮20分钟
猪肚先用盐擦洗正反两面后，再冷水下锅焯煮20分钟 【2】 
准备调料。
准备调料。 【3】 
捞出切丝。
捞出切丝。 【4】 
锅中倒入适量油，放入姜片和葱段炒香。
锅中倒入适量油，放入姜片和葱段炒香。 【5】 
然后倒入猪肚丝翻炒。
然后倒入猪肚丝翻炒。 【6】 
在碗中倒入料酒稍多一些，黄豆酱2勺，花椒粉适量调匀。
在碗中倒入料酒稍多一些，黄豆酱2勺，花椒粉适量调匀。 【7】 
然后倒入到锅中，浇上一些米醋煮上10分钟盖盖小火焖10分钟。
然后倒入到锅中，浇上一些米醋煮上10分钟盖盖小火焖10分钟。 【8】 
这时将洋葱切丝青红椒切丝备用。
这时将洋葱切丝青红椒切丝备用。 【9】 
快收汁的时候，将猪肚丝捌到锅边，倒入少量油。
快收汁的时候，将猪肚丝捌到锅边，倒入少量油。 【10】 
然后倒入洋葱丝炒香。
然后倒入洋葱丝炒香。 【11】 
再将锅边的猪肚丝与洋葱混合翻炒（如果觉得汁太干，可以浇上一些料酒再炒）。
再将锅边的猪肚丝与洋葱混合翻炒（如果觉得汁太干，可以浇上一些料酒再炒）。 【12】 
最后加入青红椒翻炒。
最后加入青红椒翻炒。 【13】 
加盐和蔬之鲜调味即可。
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