泡椒肉片的做法 泡椒肉片的家常做法 泡椒肉片泡椒肉片的做法大全
泡椒肉片
菜品口味：酸辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅
泡椒肉片简介
每次吃烧烤的时候，无论是黄瓜、韭菜，还是鸡翅、年糕，我都喜欢又加糖又加辣，火辣辣的同时，回味里却带着一丝丝甜，那种感觉真的很特别，特别的鲜美，又特别的够劲。
泡椒肉片，也是酸辣里透着一份甜，是我们一家都很喜欢的味道。
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用料
| 300克 瘦肉 | 2个 青椒 | 适量 泡椒 | 3个 干红椒 | 1根 青蒜 | 适量 生姜 | 1茶勺 食盐 | 1/2汤勺 料酒 | 1汤勺 生抽 | 1/2汤勺 白糖 | 适量 大喜大鸡精 |
泡椒肉片的做法
【1】 
原料图。
原料图。 【2】 
瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。 【3】 
锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。 【4】 
转大火，倒入肉片滑炒至变色。
转大火，倒入肉片滑炒至变色。 【5】 
加入适量泡椒。
加入适量泡椒。 【6】 
快速翻炒均匀，盛出。
快速翻炒均匀，盛出。 【7】 
锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。 【8】 
倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。 【9】 
最后调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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