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金瓜南乳烩排骨的做法

金瓜南乳烩排骨

所在分类 热菜 咸甜 三刻钟 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 蒸锅


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用料

500g 排骨一只 金瓜
适量 小葱适量 生姜
适量 浓缩鸡汁适量 料酒
适量 南乳汁

金瓜南乳烩排骨的做法

 【1】   原料图。
 【2】   金瓜从2/3处切开,用小刀刻好花纹。
 【3】   用挖球器挖去果肉。
 【4】   底部上锅蒸熟。
 【5】   挖出的果肉放入锅中炒熟。
 【6】   倒入适量的浓缩鸡汁调味。
 【7】   炒好后盛出,放入蒸熟的金瓜器皿中。
 【8】   葱花姜片爆香后,排骨倒入锅中翻炒。
 【9】   倒入南乳汁,料酒去腥,加入适量的开水烧开,大火收汁,盛出倒在炒好的金瓜上即可。
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