鱼香茄子的做法 鱼香茄子的家常做法 鱼香茄子鱼香茄子的做法大全
鱼香茄子
菜品口味:咸甜
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
鱼香茄子简介
爱的味道故事:
【 妈妈爱“忽悠” 】
鱼香茄子没有鱼,这事本身就挺忽悠的。就跟妈妈为了哄我吃饭一样,她说,如果碗里剩下饭粒,就会被雷公抓走,就会被各种神啊怪啊的抓走。我听不下去了,跟妈妈说,你骗人。话刚一说出口我就知道自己错了,其实,妈妈的每一句话都是爱的表达,这份爱,一点都不忽悠。
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用料
400g 茄子 | 150g 猪肉[或鸡肉] | 10g 腌料:李锦记蚝油 | 10ml 油 | 5g 淀粉 | 35g 芡汁:李锦记蒜蓉辣椒酱 | 5g 李锦记蚝油 | 15ml 香醋 | 30ml 水 |
鱼香茄子的做法
【1】 准备好所需食材。
【2】 将茄子切条。
【3】 将猪肉与腌料拌匀。
【4】 将茄子放入沸水中煮至软身。
【5】 沥干。
【6】 用2汤匙油炒熟猪肉。
【7】 加入芡汁和茄子,煮至熟透即可。
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