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咖喱土豆丝的做法

咖喱土豆丝

所在分类 热菜 咖喱 十分钟 简单

菜品口味:咖喱

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

咖喱土豆丝简介

  原味咖喱,很淡,简单易做,开胃,夏天吃


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用料

一个 土豆一块,约16g 原味咖喱
适量 菜油,盐,糖

咖喱土豆丝的做法

 【1】   土豆一个,去皮,切丝,泡冷水里5分钟
 【2】   咖喱,超市买的,原味,不辣,用一小块(1/6)
 【3】   炒锅倒入5g菜油,烧热,8成热,土豆丝倒入锅里,大火炒40秒,断生
 【4】   放入咖喱块,和土豆丝一起翻炒20秒左右,是咖喱略微受热融化
 【5】   倒入70g冷水,盖上锅盖,大火烧2分钟
 【6】   开锅,放入3盐,半勺糖,用铲子,不断朝一个方向打圈,直到汤汁收缩,冒泡
 【7】   关火,出锅。全程大火,简单,咖喱味浓郁,开胃,土豆丝爽滑,也保留了脆嫩,也很适合小朋友吃
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