热狗面包的做法 热狗面包的家常做法 热狗面包热狗面包的做法大全
热狗面包
菜品口味：咸甜
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：普通
热狗面包简介
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
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用料
| 高筋面粉 | 15克 黄油 | 50克 鸡蛋液 | 1小勺 干酵母 | 2小勺 奶粉 | 75克 水 | 20克 细砂糖 | 1/4小勺 盐 |
热狗面包的做法
【1】 
所有食材：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液50克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉2小勺。
所有食材：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液50克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉2小勺。 【2】 
将面粉、糖、奶粉、盐混合，酵母用温水溶解，鸡蛋液40G，以上材料以混合并揉成面团。
将面粉、糖、奶粉、盐混合，酵母用温水溶解，鸡蛋液40G，以上材料以混合并揉成面团。 【3】 
开始打发面团了，我用的是摔的方法，把面团不断地摔在砧板上，大约花了15分钟左右。
开始打发面团了，我用的是摔的方法，把面团不断地摔在砧板上，大约花了15分钟左右。 【4】 
摔在照片这个样子，就可以加黄油了，加了黄油的面团会不堪入目，但不要在意，要不断地揉，直到面粉光滑，然后又开始摔，大约摔8分钟左右。
摔在照片这个样子，就可以加黄油了，加了黄油的面团会不堪入目，但不要在意，要不断地揉，直到面粉光滑，然后又开始摔，大约摔8分钟左右。 【5】 
如图片，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞，就可以进行首次发酵。
如图片，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞，就可以进行首次发酵。 【6】 
把摔好的面团放入一个大盆里，等待发酵。
把摔好的面团放入一个大盆里，等待发酵。 【7】 
所需时间约40分钟左右，这个过程，酵母是非常重要，一定要用刚开封或开封三天以内，发酵的效果会显著。发酵好的面团会是未发酵前的2.5倍左右，用手指粘上面粉插入面团中然后拉出，如果小孔不变形，那就说明发酵成功了，然后取出面团，分成四份，开始第二次的发酵，所以时间15分钟。15分钟后用擀面杖把面团擀成椭圆形，并将椭圆形卷成两头细中间粗的橄榄形。
所需时间约40分钟左右，这个过程，酵母是非常重要，一定要用刚开封或开封三天以内，发酵的效果会显著。发酵好的面团会是未发酵前的2.5倍左右，用手指粘上面粉插入面团中然后拉出，如果小孔不变形，那就说明发酵成功了，然后取出面团，分成四份，开始第二次的发酵，所以时间15分钟。15分钟后用擀面杖把面团擀成椭圆形，并将椭圆形卷成两头细中间粗的橄榄形。 【8】 
放入烤箱里进行最后一次发酵，在烤箱的底层放入热水。发酵40分钟，40分钟面团会发成2倍大，这时取出，并且面包上面涂上蛋液，撒上芝麻。
放入烤箱里进行最后一次发酵，在烤箱的底层放入热水。发酵40分钟，40分钟面团会发成2倍大，这时取出，并且面包上面涂上蛋液，撒上芝麻。 【9】 
撒上芝麻，放入预热好的烤箱，烤至表面金黄。
撒上芝麻，放入预热好的烤箱，烤至表面金黄。 【10】 
凉冻，在中间切开一刀，但注意不要切断。
凉冻，在中间切开一刀，但注意不要切断。 【11】 
放入生菜叶子，挤上一些番茄酱，再放入一条烤过的火腿肠，再挤上一些沙拉酱，色香味全的热狗面包出炉了。
放入生菜叶子，挤上一些番茄酱，再放入一条烤过的火腿肠，再挤上一些沙拉酱，色香味全的热狗面包出炉了。家常菜谱大全为您提供热狗面包的做法,热狗面包的家常做法,热狗面包,热狗面包的做法大全,热狗面包怎么做,热狗面包怎么做好吃,热狗面包图片等