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红油拌山野菜
菜品口味:微辣
主要工艺:调味
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
红油拌山野菜简介
山野菜都是纯绿色的。现在人们的饮食结构发生着很大的变化。只有是绿色环保的绝对受欢迎。原来山野菜是穷人家充饥的,现在已经进入千家万户的餐桌了。山野菜的价格也一路飞涨。这种菜是春季的菜,科学进步了,野菜还没发芽就能吃到口了。幸福啊!
刺嫩芽沸水焯后过凉,可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、营养丰富。
刺老芽的功效刺气虚无力、肾虚阳萎 神经衰弱 风湿症、肢节作痛 胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛 肝炎 糖尿病 肾炎、水肿
这道菜是凉拌。浇上红油,味道鲜美。
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用料
200G 山野菜 | 适量 蒜瓣 | 适量 红油牛肉酱 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 醋 | 适量 糖 |
红油拌山野菜的做法
【1】 山野菜
【2】 红油牛肉酱适量
【3】 大蒜切碎
【4】 山野菜用开水烫下,冷水再泡下
【5】 油热蒜瓣下锅炒香,加入牛肉酱爆锅,放适量的糖
【6】 爆锅的酱汤浇在山野菜上即可
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