五香鹌鹑蛋的做法 五香鹌鹑蛋的家常做法 五香鹌鹑蛋五香鹌鹑蛋的做法大全
五香鹌鹑蛋
菜品口味：微辣
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
五香鹌鹑蛋简介
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”
鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用、补气益血、强筋壮骨等功能
此道菜味道浓郁，做起来简单方便，也可作为下酒菜
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用料
| 适量 鹌鹑蛋 | 适量 桂皮 | 适量 八角 | 适量 花椒 | 适量 冰糖 | 适量 姜 | 适量 干辣椒 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 盐 |
五香鹌鹑蛋的做法
【1】 
将生鹌鹑蛋洗净
将生鹌鹑蛋洗净 【2】 
放入锅中煮熟
放入锅中煮熟 【3】 
鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉
鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉 【4】 
轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了
轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了 【5】 
准备适量桂皮、花椒、八角
准备适量桂皮、花椒、八角 【6】 
取适量冰糖、干辣椒，姜切片
取适量冰糖、干辣椒，姜切片 【7】 
把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开
把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开 【8】 
将鹌鹑蛋放进去
将鹌鹑蛋放进去 【9】 
煮40分钟，想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃
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