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青椒炒鹅肠
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
青椒炒鹅肠简介
鹅肠口感香脆，青椒含有丰富的维生素C，维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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用料
| 500克 鹅肠 | 150克 青椒 | 50克 大葱 | 5只 干辣椒 | 适量 植物油 | 1茶匙 盐 | 1/4茶匙 味精 | 1/4茶匙 胡椒粉 |
青椒炒鹅肠的做法
【1】 
鹅肠清洗干净，切成段，入沸水锅中焯烫一下，即捞出沥水。
鹅肠清洗干净，切成段，入沸水锅中焯烫一下，即捞出沥水。 【2】 
大葱洗净切成段，青椒洗净切成丝，干辣椒切成段。
大葱洗净切成段，青椒洗净切成丝，干辣椒切成段。 【3】 
锅置大火上，放入植物油烧热，投入红辣椒段略炸，入葱段、青椒丝炒香。
锅置大火上，放入植物油烧热，投入红辣椒段略炸，入葱段、青椒丝炒香。 【4】 
放入鹅肠，调入盐、味精翻炒均匀。
放入鹅肠，调入盐、味精翻炒均匀。 【5】 
起锅装盘，撒上胡椒粉。
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