水煮鱼虾滑的做法 水煮鱼虾滑的家常做法 水煮鱼虾滑水煮鱼虾滑的做法大全
水煮鱼虾滑
菜品口味:微辣
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:煮锅 搅拌机 打蛋器
水煮鱼虾滑简介
主料:
新鲜大虾仁 鲜鱼柳
辅料:
姜末适量,食用油适量,葱末适量,胡椒粉适量,食盐适量,鸡蛋适量,料酒适量 葱适量,开水适量,大白菜叶适量,豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量
制作步骤:
1取新鲜大虾,以及花斑鱼柳,切块后,加入生姜末,料酒几滴,鸡蛋一只,食盐,一同放入料理搅拌机内搅成泥状;
2取出鱼虾泥,放入少许胡椒粉,食用油,细葱末,顺时针方向拌匀后,待用;
3油锅起,放入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒出红油,倒入适量开水,汤煮沸后,一手带上一次性手套,取适量鱼虾滑在手的虎口间,挤成丸子入汤;
4将鱼虾泥都挤到汤中后,大火煮3分钟,即可食用。
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用料
适量 新鲜大虾仁 | 适量 鲜鱼柳 | 适量 鸡蛋 | 适量 大白菜叶 | 适量 食用油 | 适量 胡椒粉 | 适量 食盐 | 适量 料酒 | 适量 豆瓣酱 | 适量 开水 | 适量 葱末 | 适量 姜末 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 蒜 |
水煮鱼虾滑的做法
【1】 将鱼虾泥都挤到汤中后,大火煮3分钟,即可食用。
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