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心心相印的做法

心心相印

所在分类 热菜 微辣 三刻钟 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

心心相印简介

    在寒冷的冬季里,气温偏低,人的抵抗力降低了许多,平时不易复发的哮喘、肺部感染、心脑血管等疾病在冬天的时候要注意保养,才能顺利过冬。
  寒风衔着冬天而来,此季节正是人体养藏的最好时刻,人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能调整好身体状态,顺利越冬?俗话说是药三分毒,要调养,当然是靠食疗啦!在冬季做上补充人体机能、提高免疫力菜,可以抵抗冬季的严寒,顺利过冬。
  鹅心能保护心脏、保护心肌细胞、预防或是缓解心悸、心率失常、补血益气、安心宁神、镇静神经、速进心脑血管循环。
  莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。此外,多吃莴笋叶,还舒缓秋冬季咳嗽。
  胡萝卜维生素多,味甘平,中医认为食之补脾健胃。

  这道菜菜名典雅,三种食材荤素搭配健康合理,营养相互促进,鲜香可口,开胃下饭。

  适合人群:一般人群都适合,特别适合于哮喘、肺部感染、心脑血管疾病、免力疫低下、生长发育停滞的儿童、身体虚弱、贫血、手脚冰冷的人群。


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用料

350克 鹅心150克 胡萝卜
150克 莴笋60克 烤肉酱
10克 干红辣椒10克 花椒
20克 1汤匙 料酒
1茶匙 1茶匙

心心相印的做法

 【1】   鹅心、胡萝卜、莴笋备好。
 【2】   胡萝卜、莴笋洗净去皮,用工具切成心形。
 【3】   鹅心去掉油脂,用刀在鹅心顶部切花刀,然后再洗净里面的血块。
 【4】   锅里放入姜片和花椒,烧开后放鹅心焯水2分钟。
 【5】   捞出过凉沥干水份,放入烧烤酱腌制30分钟,干红辣椒洗净,姜切丝备好。
 【6】   锅下油烧热,爆香干红辣椒和姜丝。
 【7】   放入鹅心、淋入料酒翻炒。
 【8】   倒入心形胡萝卜、莴笋。
 【9】   放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可。
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