蒜蓉辣酱爆凤爪的做法 蒜蓉辣酱爆凤爪的家常做法 蒜蓉辣酱爆凤爪蒜蓉辣酱爆凤爪的做法大全
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用料
适量 鸡爪 | 适量 蒜蓉辣酱 | 适量 老抽 | 适量 白糖 | 适量 料酒 | 适量 水 |
蒜蓉辣酱爆凤爪的做法
【1】 鸡爪洗净,剪去指甲。
【2】 鸡爪放入冷水后开始煮,水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感,水开后煮5至10分钟。
【3】 煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
【4】 锅中放少量油,倒入酱汁炒香。酱汁:蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
【5】 然后放入鸡爪翻炒,再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
【6】 鸡爪完全上色后即可。
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