红烧鱼的做法 红烧鱼的家常做法 红烧鱼红烧鱼的做法大全
红烧鱼
菜品口味:微辣
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:煮锅
红烧鱼简介
红烧鱼的做法有千百种,希望你喜欢我的做法。吃过红烧鱼,新的一年,事事都红红火火的!
AD2
用料
一条 大概800克 家鱼 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 干辣椒 | 两块 腐乳或豆瓣酱 | 一茶匙 海鲜酱 | 两茶匙 酱油 | 适量 食用油 | 适量 盐 |
红烧鱼的做法
【1】 把材料中的姜葱切好,所有的酱放在一碗中,如图鱼要在两边切上三四刀,好入味和快点熟,因为鱼煮老了就不滑不好吃了。
【2】 加入小半碗水把所有的酱混好了,放一边备用。
【3】 热锅,下一点油,爆香姜和辣椒干。
【4】 煎到两面微黄,记得要小火呀,不然就糊了。
【5】 把酱汁全加入锅中,因为酱汁已用水调开,所以这里不用再另外加水了,改开中火。
【6】 烧开后,盖锅盖,煮大概十分钟,要看鱼的大小,大一点煮久一点,小一点煮的时间短一点,自己掌握。
【7】 加入葱段,试一下味道,如果需要就加一点盐,够咸的话就不用放盐了。
【8】 这时候如果水还太多的话,大火收汁,如果刚好的话就直接关火,盛起。
【9】 完成图。
家常菜谱大全为您提供红烧鱼的做法,红烧鱼的家常做法,红烧鱼,红烧鱼的做法大全,红烧鱼怎么做,红烧鱼怎么做好吃,红烧鱼图片等