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翡翠莴苣丝
菜品口味:咸鲜
主要工艺:拌
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:其它
翡翠莴苣丝简介
还记得小时候最爱的《格林童话》吗?“莴苣莴苣,放下你的头发让我上去!”那时候我不明白:莴苣的妈妈为什么要冒着失去女儿的危险也要吃巫婆的莴苣呢?
当我手捧一盘碧如翡翠的凉拌莴苣丝时,突然感悟:原来莴苣的的美味势不可挡,地球人都知道,所以格林兄弟才会在不计其数的蔬菜中选中它!
若嫌单调还可以和胡萝卜、土豆什么的做成凉拌三丝哦,很养眼的。
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用料
500克 莴苣 | 适量 剁椒 | 适量 盐 | 适量 陈醋 | 适量 麻油 | 适量 白砂糖 |
翡翠莴苣丝的做法
【1】 新鲜莴苣削去皮清洗干净。
【2】 小心切成细丝。
【3】 撒上适量的盐和一点陈醋。(白醋或香醋都可以,本人比较偏爱陈醋的醇香。)
【4】 再撒上一点点儿白砂糖和适量剁椒。
【5】 淋上麻油,用筷子拌匀就行了。
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