酿豆腐的做法 酿豆腐的家常做法 酿豆腐酿豆腐的做法大全
酿豆腐
菜品口味:清淡
主要工艺:蒸
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
酿豆腐简介
上次有看到闽菜中的酿豆腐,是用白豆腐做的。我们湖南人做的酿豆腐是用油豆腐做的。下次可以尝试一下他们的做法,尝尝味道有什么不一样。今天就尝一下我们湖南人的酿豆腐吧!
AD2
用料
适量 油豆腐 | 两小块 肉 | 适量 马蹄 | 适量 葱 | 适量 香油 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 生粉 |
酿豆腐的做法
【1】 准备油豆腐10个,想吃多点肉就买大油豆腐,不喜欢太多肉就买小的油豆腐,我通常买大的,仔是肉控。马蹄少许,也可以放香菇什么的,我喜欢吃马蹄就放了这个。肉两小块,喜欢肥一点的可以选五花肉。
【2】 肉切肉沫,马蹄切小粒,不是研泥,研起泥口感就不脆了。葱切细。
【3】 肉沫加生粉,料酒腌一下,不要放盐哦!
【4】 然后把马蹄碎,葱粒,倒入肉沫里放盐,香油,生抽,搅拌。
【5】 油豆腐用手撕开一个小口子。
【6】 用筷子把肉馅夹进油豆腐里面,喜欢吃肉就多装点,不喜欢就少装点。
【7】 做好后摆放在碗里,肉馅上放一粒枸杞做点缀。然后就可以放锅里去蒸了。
【8】 成品
家常菜谱大全为您提供酿豆腐的做法,酿豆腐的家常做法,酿豆腐,酿豆腐的做法大全,酿豆腐怎么做,酿豆腐怎么做好吃,酿豆腐图片等