烘焙馒头的做法 烘焙馒头的家常做法 烘焙馒头烘焙馒头的做法大全
烘焙馒头
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
烘焙馒头简介
看别人面包蛋糕的,做的红红火火很是羡慕。网上的东东不想买,附近又木得烘焙的食材、器材的卖;在网上搜了下本地的,准备改天直接验货买。实在是很想烘焙,突发奇想的用烤面包的方式烘焙下馒头试试。试了回还行,正常发酵后我给馒头刷了层蛋液,脆脆的,有些泡LG说跟饼干差不多。
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用料
面粉 | 150 葡萄干 | 适量 油 | 适量 蛋液 |
烘焙馒头的做法
【1】 需要准备的食材:发酵后的面团、葡萄干、鸡蛋。
【2】 面团擀开,铺上葡萄干。
【3】 卷起、切段,摆入刷油的烤盘中进行2次发酵。
【4】 烤箱下层放入一盘温水,为了不会太干我在馒头上面盖了湿布。烤箱选择发酵档,(40°)50分钟进行发酵。
【5】 表面刷蛋液。
【6】 全部刷好了。
【7】 烤箱180°预热5分钟。放入葡萄干馒头卷烤18分钟即可。(我烤箱指示灯坏了,不过工作还是可以早餐进行的)
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