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五香猪头肉
菜品口味：五香
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
五香猪头肉简介
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
而猪头肉，甚是美味，它肥而不腻，柔韧筋道，下饭下酒，都特别的好吃。
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用料
| 200克 五香猪头肉 | 2根 青蒜 | 半个 红椒 | 适量 葱蒜 | 1/2茶勺 食盐 | 半汤勺 料酒 |
五香猪头肉的做法
【1】 
原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。
原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。 【2】 
猪头肉切成均匀的薄片。
猪头肉切成均匀的薄片。 【3】 
青蒜切段，红椒切丝。
青蒜切段，红椒切丝。 【4】 
锅中热油，煸香姜蒜。
锅中热油，煸香姜蒜。 【5】 
倒入猪头肉。
倒入猪头肉。 【6】 
翻炒至猪头肉变软并出油。
翻炒至猪头肉变软并出油。 【7】 
加入青蒜和红椒。
加入青蒜和红椒。 【8】 
调入1/4茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。
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