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柚蜜凤梨烤鸡
菜品口味:酸甜
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
柚蜜凤梨烤鸡简介
此菜取鸡的“大吉”之意;取凤梨的“大利”之意;故名大吉大利~ 其丰富的配菜;喜庆的外形;美好的寓意;清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~
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用料
三黄鸡 | 四分之一个 菠萝 | 半个 橙子 | 一个 土豆 | 一个 洋葱 | 3个 圣女红果 | 100克 西兰花 | 70克 新奥尔烤鸡腌料 | 10克 柚子蜜 | 少许 食用油 |
柚蜜凤梨烤鸡的做法
【1】 准备三黄鸡一只,去除脚、头;从肚子处横剖开,洗净待用。
【2】 用叉子在鸡身上叉无数小眼,抹上腌料,方便入味。
【3】 抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中,放置24小时以上使其入味;期间若能配合多次按摩,效果更好。
【4】 腌好的鸡,和其他所需食材。
【5】 烤盘上铺好锡纸,刷一层油,土豆切片垫底,上放两片菠萝。
【6】 平放上腌好的鸡,上面再盖一层锡纸。
【7】 上下火,预热190度完成后,把鸡放到中层,定时60分钟。
【8】 取出后,去掉锡纸,放入切成片的各种食材,刷一层腌鸡腌出的汁液。
【9】 上下火,预热180度完成后,把鸡放到中上层,定时20分钟。
【10】 取出,刷一层柚蜜。再放入烤箱烤5分钟,即可~
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