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葱烧排骨的做法

葱烧排骨

所在分类 热菜 葱香 一小时 未知

菜品口味:葱香

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:未知

所用厨具:焖烧锅


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用料

适量 排骨适量
适量 花生油适量 花椒
适量 冰糖适量 老抽
适量

葱烧排骨的做法

 【1】   排骨洗净(买的时候就斩好的)。
 【2】   冷水下锅,放花椒焯水。
 【3】   冲干净泡沫,转入砂锅,水开后小火煮40分钟。
 【4】   捞出备用,葱切段,葱白和葱叶分开放(忘记拍了)。
 【5】   炒锅下少许花生油,放入冰糖,小火将冰糖炒化。
 【6】   倒入排骨翻炒。
 【7】   排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。
 【8】   略炒后加水,刚盖住排骨就行,小火烧至汤汁浓稠。
 【9】   放葱叶、盐,翻炒均匀即可出锅。
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