茄菇腐乳鸡的做法 茄菇腐乳鸡的家常做法 茄菇腐乳鸡茄菇腐乳鸡的做法大全
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用料
适量 鸡腿 | 适量 茄子 | 适量 杏鲍菇 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 | 适量 白腐乳 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 大蒜 |
茄菇腐乳鸡的做法
【1】 准备鸡腿3只备用
【2】 将鸡腿肉去骨留肉备用
【3】 将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用
【4】 生姜、大蒜切片备用
【5】 加入料酒、老抽抓匀后加入白腐乳两块抓匀后加入生姜片。大蒜片拌匀腌制,腌制期间可不定期的翻动鸡腿肉
【6】 准备茄子及杏鲍菇备用
【7】 茄子、杏鲍菇切长条后加入少许盐轻轻抓匀后备用
【8】 将茄条及杏鲍菇条挤干水分后整齐的码放在盘中备用
【9】 将鸡肉整齐的码放在茄子和杏鲍菇上
【10】 用保鲜膜封口后上锅大火烧开后小火蒸12分钟左右后关火
【11】 茄菇腐乳鸡蒸好了
【12】 重新装盘上桌
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