蚝油莴苣杏鲍菇的做法 蚝油莴苣杏鲍菇的家常做法 蚝油莴苣杏鲍菇蚝油莴苣杏鲍菇的做法大全
蚝油莴苣杏鲍菇
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
蚝油莴苣杏鲍菇简介
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
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用料
一根 莴苣 | 150克 杏鲍菇 | 1个 红甜椒 | 1个 黄甜椒 | 一段 葱 | 适量 油 | 两勺 蚝油 | 适量 盐 | 适量 水淀粉 | 适量 香油 |
蚝油莴苣杏鲍菇的做法
【1】 准备好所有的食材。
【2】 杏鲍菇切片,莴苣去皮切片,红甜椒、黄甜椒切菱形块。
【3】 锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。
【4】 再放入莴苣焯烫过凉备用。
【5】 炒锅倒油爆香葱花,倒入杏鲍菇翻炒。
【6】 加入蚝油。
【7】 倒入莴笋翻炒。
【8】 再放入红黄椒。
【9】 放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火。
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