炒三丁的做法 炒三丁的家常做法 炒三丁炒三丁的做法大全
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用料
| 1只 鸡腿 | 1根 胡萝卜 | 1/2根 莴笋 | 适量 葱姜 | 1大匙 蚝油 | 1小匙 盐 | 适量 玉米淀粉 |
炒三丁的做法
【1】 
鸡腿去骨切丁，加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟，胡萝卜切丁，莴笋去皮切丁
鸡腿去骨切丁，加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟，胡萝卜切丁，莴笋去皮切丁 【2】 
热锅入少许油，爆香葱姜，下腌制好的鸡丁煸炒，小火煸出鸡皮中的油脂
热锅入少许油，爆香葱姜，下腌制好的鸡丁煸炒，小火煸出鸡皮中的油脂 【3】 
当鸡肉由白色转为微微发黄，体积皱缩时将鸡丁推至一边，改中火，用煸出的油脂炒软胡萝卜丁
当鸡肉由白色转为微微发黄，体积皱缩时将鸡丁推至一边，改中火，用煸出的油脂炒软胡萝卜丁 【4】 
加入1大匙蚝油，翻炒一会
加入1大匙蚝油，翻炒一会 【5】 
下莴笋丁翻炒一会
下莴笋丁翻炒一会 【6】 
加1/2小匙盐调味出锅
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