西芹山药炒虾仁的做法 西芹山药炒虾仁的家常做法 西芹山药炒虾仁西芹山药炒虾仁的做法大全
西芹山药炒虾仁
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 不粘锅
西芹山药炒虾仁简介
芹菜有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。最近从电视上看到一新说:芹菜不光有降血压的功效,还能降血脂。
山药的功效是清热,解毒。 治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。有降血糖作用。
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
三者匹配,营养丰富,味道鲜美,爽滑可口。
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用料
半根 西芹 | 半根 山药 | 活虾约是3两 虾仁 | 一小汤勺 植物油 | 一茶匙 食盐 | 少许 料酒 | 少许 生抽 |
西芹山药炒虾仁的做法
【1】 主要食材:西芹和山药
【2】 活虾约是3两
【3】 山药切成大丁,入清水
【4】 将西芹切成大丁
【5】 将虾去头去虾线
【6】 剥出虾仁,切成虾丁,加少许料酒和生粉简单一拌
【7】 清水锅里滴上几滴植物油,倒入西芹丁焯水一分钟左右
【8】 捞起西芹凉水一冲备用
【9】 入山药焯水后备用
【10】 热油锅,下虾仁快速滑开
【11】 倒入西芹和山药丁快炒
【12】 加入少许盐和生抽调味拌匀,即可出锅装盘了
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