黄金肉丸的做法 黄金肉丸的家常做法 黄金肉丸黄金肉丸的做法大全
黄金肉丸
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
黄金肉丸简介
一叶扁舟，载满沉甸甸的金元宝，迎风而行！用一个叶形的盘子当着船，裹着黄小米的肉丸犹如一个个金元宝，把白萝卜修剪成帆的模样插在元宝上，一艘简单的船就成功了！为所有的朋友献上这道菜家常菜，愿大家就像这艘船一样，在新的一年中满载而归、一帆风顺！
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用料
| 适量 猪肉 | 适量 黄小米 | 适量 马蹄末 | 适量 鸡蛋 | 适量 淀粉 | 适量 葱姜 | 适量 鸡精 | 适量 盐 | 适量 酒 |
黄金肉丸的做法
【1】 
原料：去皮猪肉 小米。
原料：去皮猪肉 小米。 【2】 
黄小米淘洗干净，用水浸泡2小时。
黄小米淘洗干净，用水浸泡2小时。 【3】 
猪肉洗净后剁成肉泥。
猪肉洗净后剁成肉泥。 【4】 
浸泡好的黄小米沥干备用。
浸泡好的黄小米沥干备用。 【5】 
肉泥放在碗中，加入葱姜和马蹄末。
肉泥放在碗中，加入葱姜和马蹄末。 【6】 
磕一个鸡蛋在肉泥中。
磕一个鸡蛋在肉泥中。 【7】 
再加酒、盐、鸡精、生粉搅拌上劲。
再加酒、盐、鸡精、生粉搅拌上劲。 【8】 
将肉泥做成肉丸在黄小米中滚一遍。
将肉泥做成肉丸在黄小米中滚一遍。 【9】 
把沾满黄小米的肉丸放在盘中，放入蒸锅。
把沾满黄小米的肉丸放在盘中，放入蒸锅。 【10】 
盖上锅盖蒸25钟左右至黄小米熟透。
盖上锅盖蒸25钟左右至黄小米熟透。 【11】 
将黄金肉丸取出码在叶形盘中，用白萝卜修剪成帆插在肉丸上面就行了。
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