蟹黄蛋的做法 蟹黄蛋的家常做法 蟹黄蛋蟹黄蛋的做法大全
蟹黄蛋
菜品口味：酸甜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
蟹黄蛋简介
相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛，谁家不备鸡蛋呢？适逢假日，起床晚，错过饭点，就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧
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用料
| 4枚 鸡蛋 | 少许 红椒丝 | 适量 食用油 | 适量 姜末 | 适量 香葱 | 适量 胡椒粉 | 适量 白糖 | 适量 食盐 | 适量 生粉 | 1大勺 醋 | 几滴 香油 |
蟹黄蛋的做法
【1】 
鸡蛋打入碗中，不要搅匀
鸡蛋打入碗中，不要搅匀 【2】 
红椒切丝，香葱切末，姜切末
红椒切丝，香葱切末，姜切末 【3】 
用姜末，香葱，胡椒粉，白糖，食盐，醋，香油先调好调味汁
用姜末，香葱，胡椒粉，白糖，食盐，醋，香油先调好调味汁 【4】 
锅内倒油，小火将油烧到七分热
锅内倒油，小火将油烧到七分热 【5】 
下鸡蛋
下鸡蛋 【6】 
鸡蛋底部基本成型后，用筷子将蛋黄扒拉开，撒入蛋白
鸡蛋底部基本成型后，用筷子将蛋黄扒拉开，撒入蛋白 【7】 
轻轻扒，不要将鸡蛋弄得太碎，影响卖相
轻轻扒，不要将鸡蛋弄得太碎，影响卖相 【8】 
倒入水淀粉勾芡
倒入水淀粉勾芡 【9】 
出锅装盘
出锅装盘 【10】 
将调味汁趁热浇上，拌匀
将调味汁趁热浇上，拌匀 【11】 
点缀上红椒丝，搞定
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