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红烧兔肉的做法

红烧兔肉

所在分类 热菜 咸鲜 半小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

红烧兔肉简介

  兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
   不少女生都会有轻微的贫血、气虚、血虚的现象,而这往往会从脸色、体温等多个方面表现出来。如果你经常脸色不够红润、而且常常感到手脚冰冷、但是不易上火,那你可能就是典型的气血不足。
  对于气血不足的女生,秋天是最好改变体质的机会。可以多喝滋补的汤水,平常的菜肴中可以增加兔肉等温补的红肉。因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效,如果配上相应的药材,可以达到更好的食疗效果。


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用料

适量 兔腿适量 土豆
适量 适量
适量 适量 料酒
适量 老抽适量
适量 花椒适量

红烧兔肉的做法

 【1】   兔腿洗净剁小块。
 【2】   葱姜蒜切好备用。
 【3】   土豆切滚刀块泡水里。
 【4】   油锅下兔肉炒变色。
 【5】   加葱姜蒜、料酒、老抽、醋、花椒翻炒。
 【6】   加水加盐煮15分钟,再加土豆炖至汤汁收干。
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