毛血旺的做法 毛血旺的家常做法 毛血旺毛血旺的做法大全
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用料
1块 鸭血 | 300克 牛肚 | 50克 海带 | 100克 黄豆芽 | 100克 甘蓝 | 150克 午餐肉 | 3克 油菜 | 100克 蘑菇 | 适量 郫县豆瓣 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 麻油 |
毛血旺的做法
【1】 鸭血切片,用热水焯。牛肚切片,用热水焯。备用。
【2】 黄豆芽用热水焯。甘蓝切片,用热水焯。油菜用热水焯。海带切片,用热水焯。
【3】 蘑菇用手撕成长条,然后用热水焯。午餐肉切成片。备用。
【4】 将煮锅中加水,把1、2、3中的材料倒入煮锅中,加盐、鸡精煮开。
【5】 炒锅多放油,加入大蒜、葱片、姜片炒香,再加入郫县豆瓣,炒出红油。备用。
【6】 将炒出来的红油趁热倒入煮锅中,再淋入自制麻油,煮开即可。
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