藠头炒肚片的做法 藠头炒肚片的家常做法 藠头炒肚片藠头炒肚片的做法大全
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用料
| 500克 猪肚 | 80克 红椒 | 150克 藠头 | 5克 姜 | 5克 蒜 | 2克 盐 | 1克 酱油 | 3克 蚝油 | 10克 料酒 | 1克 味精 |
藠头炒肚片的做法
【1】 
将猪肚焯水用高压锅压5分钟，晾凉后片成片。
将猪肚焯水用高压锅压5分钟，晾凉后片成片。 【2】 
姜蒜分别切碎。
姜蒜分别切碎。 【3】 
红椒顶刀切圈。
红椒顶刀切圈。 【4】 
藠头用刀拍开切寸段备用。
藠头用刀拍开切寸段备用。 【5】 
炒锅注油烧热，放入肚片翻炒几下，加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。
炒锅注油烧热，放入肚片翻炒几下，加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。 【6】 
洗锅重新热油，放入藠头炒熟。
洗锅重新热油，放入藠头炒熟。 【7】 
把红椒加入炒熟的藠头中，加盐翻炒均匀。
把红椒加入炒熟的藠头中，加盐翻炒均匀。 【8】 
炒至红椒八成熟时，把炒好的肚片倒入炒匀即可。
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