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干煸小银鱼
菜品口味:中辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
干煸小银鱼简介
大假结束,俺回来了。假期大家一定和俺一样鸡鸭鱼肉、生猛海鲜吃了一肚子。今天开始清肠餐,吃点咸鱼、米粥、玉米饼之类去去肚里的油腻。
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用料
适量 小干鱼 | 适量 葱姜丝 | 适量 干辣椒丝 | 适量 蒜片 | 适量 糖或者蜂蜜 | 适量 芝麻 |
干煸小银鱼的做法
【1】 锅中倒油(多一点)。
【2】 放入芝麻。
【3】 将小干鱼在清水里捞一下,去掉灰尘,沥干水份。
【4】 加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀,改成小火煸炒。
【5】 煸至鱼酥脆时加入糖炒均。
【6】 最后加入蒜片翻炒均匀。(如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加)。
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