蚝油鱼片的做法 蚝油鱼片的家常做法 蚝油鱼片蚝油鱼片的做法大全
蚝油鱼片
菜品口味：蒜香
主要工艺：调味
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
蚝油鱼片简介
做饭其实没有一个固定的格式，总是要不断的尝试与创新，才会收获更多的美味。即便在这个过程中，不一定次次成功，但在那偶尔的失败上，也一定能够领悟出一些可贵的经验。
小幸福积累多了会变成大幸福，小失败积累多了则会变成大成功。
鱼肉自身鲜美，不论清蒸、粉蒸还是水煮，都很美味。
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用料
| 主料： | 鱼肉半边 | 配料： | 豆鼓少许 | 红椒少许（点缀用） | 葱姜蒜各少许 | 调料： | 食盐1/2茶勺 | 蚝油1茶勺 | 蒸鱼鼓油1汤勺 |
蚝油鱼片的做法
【1】 
材料图。（鱼肉、豆鼓、红椒、葱姜蒜）
材料图。（鱼肉、豆鼓、红椒、葱姜蒜） 【2】 
鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。
鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。 【3】 
把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。
把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。 【4】 
盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。
盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。 【5】 
表面撒上一些豆鼓。
表面撒上一些豆鼓。 【6】 
入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。（依据火力大小而定）
入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。（依据火力大小而定） 【7】 
出锅后拿掉表面的姜葱，倒掉盘里的水，用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀，淋在鱼片上。
出锅后拿掉表面的姜葱，倒掉盘里的水，用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀，淋在鱼片上。 【8】 
撒上切好的蒜茸末和红椒末，然后起锅热油，待油冒烟时，均匀浇在鱼片上即可。
撒上切好的蒜茸末和红椒末，然后起锅热油，待油冒烟时，均匀浇在鱼片上即可。家常菜谱大全为您提供蚝油鱼片的做法,蚝油鱼片的家常做法,蚝油鱼片,蚝油鱼片的做法大全,蚝油鱼片怎么做,蚝油鱼片怎么做好吃,蚝油鱼片图片等