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三果炒鸡丁
菜品口味:原味
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
三果炒鸡丁简介
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。
三果炒鸡丁口味:咸鲜味,色泽红亮,味美鲜香。
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用料
适量 鸡丁 | 适量 花生 | 适量 白果 | 适量 腰果 | 适量 青椒 | 适量 辣豆豉 | 适量 盐 |
三果炒鸡丁的做法
【1】 准备好食材:鸡丁、花生、白果、腰果。
【2】 先炒青椒和白果。
【3】 下鸡丁、辣豆豉炒至变色
【4】 下腰果、花生,加盐炒熟。
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