酸甜樱桃小萝卜的做法 酸甜樱桃小萝卜的家常做法 酸甜樱桃小萝卜酸甜樱桃小萝卜的做法大全
酸甜樱桃小萝卜
菜品口味:酸甜
主要工艺:腌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
酸甜樱桃小萝卜简介
酸甜樱桃小萝卜是一道开胃爽口清脂菜。酸酸甜甜的,还带着淡淡的柠檬的香味。真是稀罕的不得了。节日期间吃了过多的油腻食物,不妨吃一些开胃爽口的小菜来清爽一下自己的口味。也能给节日的餐桌增添一些色彩。
樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜。萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱,脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍,做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口,而且营养成分比其他萝卜高,可凉拌,清香爽口,风味独特。
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用料
主料: | 樱桃萝卜200克 | 辅料: | 糖25克 | 白醋20克 | 柠檬汁适量 | 盐适量 |
酸甜樱桃小萝卜的做法
【1】 萝卜洗净,去掉茎、叶。
【2】 用筷子放在萝卜两面,切成薄片,底部不要切断。
【3】 拔萝卜移位90°,切成十字花刀。
【4】 逐个把小萝卜切好。
【5】 均匀的撒上盐,腌制5分钟。
【6】 倒掉腌制出的汤汁,加入糖 白醋 挤上适量的柠檬汁,搅拌均匀即可。
【7】 把花朵放在盘子中浇上汤汁即可。莲花,花朵也是不难的,你只需要先划好“米”字形,然后沿萝卜皮慢慢的削到萝卜的底部就好了
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