彩椒肉卷的做法 彩椒肉卷的家常做法 彩椒肉卷彩椒肉卷的做法大全
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用料
| 面粉 | 猪里脊肉 | 适量 油 | 适量 淀粉 | 适量 生抽 | 适量 黑胡椒粉 | 适量 料酒 |
彩椒肉卷的做法
【1】 
面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右。
面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右。 【2】 
醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）。
醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）。 【3】 
取两个小段，揉圆按扁。
取两个小段，揉圆按扁。 【4】 
表面都刷上油。
表面都刷上油。 【5】 
叠在一起。
叠在一起。 【6】 
擀成1毫米左右的圆面皮。
擀成1毫米左右的圆面皮。 【7】 
平底锅烧热，放入擀好的面皮。
平底锅烧热，放入擀好的面皮。 【8】 
正反面烙下即可。
正反面烙下即可。 【9】 
猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟。
猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟。 【10】 
将三种颜色的椒切成丝。
将三种颜色的椒切成丝。 【11】 
热锅冷油，倒入肉丝。
热锅冷油，倒入肉丝。 【12】 
等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒。
等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒。 【13】 
加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅。
加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅。 【14】 
将其卷在面皮里。
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