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鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥

所在分类 汤粥 咸鲜 半小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

鲍鱼粥简介

  鲍鱼粥是将鲍鱼切成薄片,与浸泡过的粳米一起煮成的风味美食。鲍鱼粥里放的鲍鱼,不但使粥的味道与香气更好,而且使粥的营养更加丰富。


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用料

200克 大米150克 鲍鱼干
适量 适量 生姜
适量

鲍鱼粥的做法

 【1】   做法:
1、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净;
2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒;
3、米大约3两左右吧,淘洗干净;
4、高汤一大碗;
5、米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开;
6、开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠。
7、粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用。
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