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素炒苦瓜
菜品口味:苦味
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
素炒苦瓜简介
苦瓜可以除邪热,可解疲乏,清心,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。但因为其味道比较苦,很多人都习惯,但是如果在炒的过程中加入西红柿,虽然颜色看上去没有原来那么翠绿,但是苦味会减少很多,利于入口。
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用料
320g 苦瓜 | 一个 西红柿 | 一个 辣椒 | 适量 油 | 适量 盐 |
素炒苦瓜的做法
【1】 苦瓜、辣子、西红柿洗净备用
【2】 苦瓜竖切,去掉里面的瓜子
【3】 苦瓜切成小片,西红柿切成块,辣子切成丝
【4】 放入适量的油,倒入苦瓜,过油后加入盐,翻炒约两分钟
【5】 倒入西红柿和辣椒,继续翻炒约两分钟
【6】 当当当当,一盘美味的苦瓜炒好啦!
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