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红烧冬瓜球的做法

红烧冬瓜球

所在分类 素食 普通

制作难度:普通

红烧冬瓜球简介

  1、如果没有圆形的水果勺,就将冬瓜直接切成块状来烹饪。2、炒糖色有点麻烦,可以用少许老抽来上色也一样。


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用料

500克 冬瓜适量 色拉油
少许 食盐少许 鸡精
1段 1小块
适量 料酒10毫升 蚝油
10克 白糖

红烧冬瓜球的做法

 【1】  冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形,大葱切小段,姜切片备用
 【2】  锅中放少许油,放入白糖,小火将白糖炒化,待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色,放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
 【3】  见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅
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