蚝油生菜的做法 蚝油生菜的家常做法 蚝油生菜蚝油生菜的做法大全

蚝油生菜

所在分类 粤菜 未知 调味 十分钟 简单

菜品口味：未知

主要工艺：调味

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

蚝油生菜简介

　　走进千家万户的粤式家常菜--蚝油生菜


生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。

蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是很多传统粤菜的主要配料。

因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。