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香脆瓜子酥的做法 香脆瓜子酥的家常做法 香脆瓜子酥香脆瓜子酥的做法大全

香脆瓜子酥的做法

香脆瓜子酥

所在分类 零食 其它 烘焙 一小时 普通

菜品口味:其它

主要工艺:烘焙

所需时间:一小时

制作难度:普通

香脆瓜子酥简介

  爱吃瓜子是女人的天性,西瓜子太硬,南瓜子不好剥,还是葵花子好,好嗑又香,买上一大包,一边看电视一边嗑,一会儿就下去半斤,尽管后果是好几天的嗓子疼,可每次还是义无反顾勇往直前的超前冲。前几天得到一包老姨馈赠的瓜子,是包好了的仁儿,这让我惊喜之余想到了以前听别人说,包好的瓜子都是让囚犯们嗑出来的现在技术发达了,应该不会这样干了吧本来是想做个瓜子瓦片,可家里就两个鸡蛋了,还差一个,唉~临时改方子!瓜子要烤好了才香,所以做脆硬的东西才好吃,思来想去,还是做比较拿手的酥类吧,简单不易失败,还好吃


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用料

普通面粉 葵花子仁(留20g装饰表面)
花生碎 鸡蛋(留两小勺蛋清表面用)
50g 植物油50g

香脆瓜子酥的做法

 【1】   普通面粉150g,植物油50g,糖50g,葵花子仁60g(留20g装饰表面),花生碎20g,鸡蛋1个(留两小勺蛋清表面用)。
 【2】   油、糖混合均匀。
 【3】   面粉、酵面、花生碎、瓜子混合均匀。
 【4】   把3倒入2中。
 【5】   揉成团...。
 【6】   分成12个约32g的小块,滚圆。
 【7】   把小球放入蛋白液中蘸一下。
 【8】   再蘸一层瓜子仁。
 【9】   把球按扁,静置30分钟。
 【10】   放预热180度烤箱,约15分钟,至表面金黄即可。
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