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小白菜砂锅丸子
菜品口味:清淡
主要工艺:煲
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:砂锅
小白菜砂锅丸子简介
周末楼上的邻居从老家带来一些自己家种的小白菜,特别棒,透着一股鲜嫩劲。想做丸子汤,结果老公来电话说想吃砂锅,得了,那就做砂锅吧。反正今天天气挺凉爽的!
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用料
适量 小白菜 | 适量 猪肉馅 | 适量 虾 | 适量 豆腐丝 | 适量 木耳 | 适量 香菇 | 适量 盐 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 花椒 |
小白菜砂锅丸子的做法
【1】 姜剁成末,盐,花椒水放入肉馅中搅拌,香菇泡发洗净,切末
【2】 香菇放肉馅里,煨一会
【3】 看一下,这小白菜是不是很嫩啊!
【4】 凉水上锅,汆丸子水开后捞出备用。
【5】 小白洗净备用
【6】 豆腐皮切丝,虾洗净,虾头取下备用
【7】 葱姜切末,砂锅加热,放入葱姜虾头干煸出油,加水,水开后依次放入豆腐丝,木耳,虾煮开,最后放入小白菜,加盐调味即可。
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