清炒茨菰的做法 清炒茨菰的家常做法 清炒茨菰清炒茨菰的做法大全
清炒茨菰
菜品口味：清淡
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
清炒茨菰简介
茨菰是水生的草本植物，大者如杏，小者如粟。它的优点在于含丰富的淀粉质，略带苦味。炒的茨菰酥脆可口，风味独特，做法也很简单，成品很像清炒土豆片。
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用料
| 10个 茨菰 | 2瓣 蒜 | 3克 盐 | 适量 油 | 适量 酱油 |
清炒茨菰的做法
【1】 
将茨菰用小刀削去外皮洗净。
将茨菰用小刀削去外皮洗净。 【2】 
茨菰对半切开后，再切片。
茨菰对半切开后，再切片。 【3】 
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。 【4】 
放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。 【5】 
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
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