香煎素鸡的做法香煎素鸡的家常做法香煎素鸡香煎素鸡的做法大全

香煎素鸡

所在分类热菜酱香煎十分钟简单

菜品口味：酱香

主要工艺：煎

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

香煎素鸡简介

　　素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。

1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

用料适量  新鲜的素鸡适量  小米椒
适量  香葱适量  蒜片
适量  八角适量  生抽
适量  白糖适量  料酒
适量  老抽适量  白胡椒粉
香煎素鸡的做法　【1】　　 准备好食材。
　【2】　　 .蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。
　【3】　　 素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）
　【4】　　 干净的碗内加入生抽1勺，老抽1勺，白糖，清水，和半勺料酒，2勺清水搅拌好。
　【5】　　 锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。
　【6】　　 .煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。
　【7】　　 锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。
　【8】　　 然后把煎好的素鸡放入。
　【9】　　 把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。
　【10】　　 等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。
　【11】　　 很简单的家常菜。
						