湘菜凉拌韭菜的做法 湘菜凉拌韭菜的家常做法 湘菜凉拌韭菜湘菜凉拌韭菜的做法大全
湘菜凉拌韭菜
菜品口味：酸辣
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
湘菜凉拌韭菜简介
韭菜——具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
脆爽的凉拌菜夏天的美食，做起来简单，饱了口福还不会长胖哦！特别适合我这种初学做菜的朋友！哈哈哈
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用料
| 主料：韭菜 | 配料：大蒜红辣椒白芝麻生抽老抽 |
湘菜凉拌韭菜的做法
【1】 
首先把韭菜洗净 韭菜要选择嫩一点的
首先把韭菜洗净 韭菜要选择嫩一点的 【2】 
水烧开后 放入韭菜，烫的时间要短大概6到10秒钟，根据您个人喜欢老一点还是生一点，如果韭菜多建议分几次烫这样会更好把握时间，捞起后还可以过一下凉水。这样会更脆
水烧开后 放入韭菜，烫的时间要短大概6到10秒钟，根据您个人喜欢老一点还是生一点，如果韭菜多建议分几次烫这样会更好把握时间，捞起后还可以过一下凉水。这样会更脆 【3】 
这个步骤有两种做法，一个是吧烫好的韭菜切成长段，还有就是我做的这样，一根根卷成小卷，这样夹起来方便也漂亮。
这个步骤有两种做法，一个是吧烫好的韭菜切成长段，还有就是我做的这样，一根根卷成小卷，这样夹起来方便也漂亮。 【4】 
准备调料，用老抽和生抽泡上准备好的小红辣椒圈，切好大蒜备用
准备调料，用老抽和生抽泡上准备好的小红辣椒圈，切好大蒜备用 【5】 
放在大碗里拌料，先放少量盐，因为生抽和老抽都有盐味的，不要放咸了
放在大碗里拌料，先放少量盐，因为生抽和老抽都有盐味的，不要放咸了 【6】 
再依次放入 大蒜碎 调好的老抽生抽辣椒汁 陈醋 拌匀，再淋入花椒油 麻油 蒜油
再依次放入 大蒜碎 调好的老抽生抽辣椒汁 陈醋 拌匀，再淋入花椒油 麻油 蒜油 【7】 
最后装盘 洒入一些白芝麻 完成
最后装盘 洒入一些白芝麻 完成家常菜谱大全为您提供湘菜凉拌韭菜的做法,湘菜凉拌韭菜的家常做法,湘菜凉拌韭菜,湘菜凉拌韭菜的做法大全,湘菜凉拌韭菜怎么做,湘菜凉拌韭菜怎么做好吃,湘菜凉拌韭菜图片等