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可乐排骨
菜品口味:咸甜
主要工艺:烧
所需时间:一小时
制作难度:高级
所用厨具:炒锅
可乐排骨简介
女儿一直爱吃鸡翅,所以红烧鸡翅和卤鸡翅在我家的餐桌上出镜率很高。来到美食厨房后看到版友们喜欢烧可乐鸡翅,也想尝试一次。看到她们做的可乐鸡翅那么诱人,我也只有破例一次,偶尔为之啦,结果女儿吃了一个以后,大叫太好吃了!可看看冰箱,没鸡翅了,就有排骨,就换个口味做做,哈,还把肉皮一块做了,家人爱吃辣,就放了干红辣椒,结果味道真的不错,还被女儿夸比红烧排骨好吃多了。
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用料
400g 排骨 | 550g 可乐 | 适量 花椒 | 适量 胡椒 | 适量 八角 | 适量 干红辣椒 | 适量 料酒 | 适量 白糖 | 适量 姜 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 干山楂片 |
可乐排骨的做法
【1】 材料:猪排骨 姜 可乐 白糖盐 料酒花椒、胡椒、鸡精 干红辣椒 干山楂片(可以去腥,肉熟得快)
【2】 焯排骨,把水烧开,排骨入锅,加几滴料酒,撇浮沫,大火烧开,捞出来沥干水分 姜切成片
【3】 锅里油烧7 成热加白糖敖色熬至白糖完全融化,起红色的泡泡
【4】 加入排骨翻炒至两面金黄。
【5】 放姜片 花椒 胡椒 料酒干红辣椒翻炒入味
【6】 加可乐大火烧开,转中火闷半小时后,
【7】 加盐汤汁快烧干后尝味加鸡精即可出锅摆盘了。
【8】 简单又美味的可乐排骨做好了,香甜可口,带有微微辣味,很开胃的
【9】 这是一起烧的可乐肉皮
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