家常米粉肉的做法 家常米粉肉的家常做法 家常米粉肉家常米粉肉的做法大全
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用料
6两 五花肉 | 适量 米粉 | 5勺 甜面酱 | 1块 腐乳 | 3勺 老抽 | 3勺 香油 | 2勺 十三香 | 1勺 蚝油 |
家常米粉肉的做法
【1】 先买一块五花肉。
【2】 洗净、控水后,切成2毫米的厚度。
【3】 大米、江米一样一半放锅中炒到金黄,再用擀面杖擀碎(这里提醒一下:不必太碎,以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样,我发现这样的不吃油,做出来的肉出油多、腻)。
【4】 这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀,之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里,盖上保鲜膜腌制2小时。
【5】 2小时后,去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时,吃时将盘子扣在小盆上快速一翻,一盘美味无比的粉蒸肉就做好了,就上一碗香米饭美味无比!开动吧!(抱歉没有将成品图拍下来,因为同志们已经等不急开动了)
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