客家娘酒鸡的做法 客家娘酒鸡的家常做法 客家娘酒鸡客家娘酒鸡的做法大全

客家娘酒鸡

所在分类 热菜 咸甜 炖 三刻钟 普通

菜品口味：咸甜

主要工艺：炖

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅 砂锅

客家娘酒鸡简介

　　客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。

客家娘酒，在客家地区又称老酒、黄酒，据说有上千年历史。在客家，家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”，客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺。称之为娘酒，是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。

适合人群：
婴幼儿除外的所有人群，尤其适合产妇。