卤香菇的做法 卤香菇的家常做法 卤香菇卤香菇的做法大全
卤香菇
菜品口味：咸甜
主要工艺：卤
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
卤香菇简介
卤香菇是苏菜中的特色菜。此菜的特点是口感鲜嫩，香味浓厚。是一道简单又好吃的家常美食。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
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用料
| 50克 香菇 | 20克 胡萝卜 | 20克 植物油 | 1个 八角 | 5克 酱油 | 10克 白糖 | 1克 精盐 | 1克 味精 | 5克 麻油 | 2克 姜 |
卤香菇的做法
【1】 
香菇提前用温水浸泡。
香菇提前用温水浸泡。 【2】 
逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。
逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。 【3】 
胡萝卜切片，姜切丝。
胡萝卜切片，姜切丝。 【4】 
锅中放油，爆香八角和姜丝。
锅中放油，爆香八角和姜丝。 【5】 
下入香菇翻炒。
下入香菇翻炒。 【6】 
加入酱油，白糖，盐炒拌均匀。
加入酱油，白糖，盐炒拌均匀。 【7】 
加入适量的泡发香菇的水，加盖烧开后，用小火烧30分钟。
加入适量的泡发香菇的水，加盖烧开后，用小火烧30分钟。 【8】 
加入胡萝卜片后烧至香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。
加入胡萝卜片后烧至香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。 【9】 
用大火稍烧收干卤汁，取出八角和姜丝，淋上麻油，冷却后装盘即可。
用大火稍烧收干卤汁，取出八角和姜丝，淋上麻油，冷却后装盘即可。家常菜谱大全为您提供卤香菇的做法,卤香菇的家常做法,卤香菇,卤香菇的做法大全,卤香菇怎么做,卤香菇怎么做好吃,卤香菇图片等