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辣油凉拌剥杆菜
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
辣油凉拌剥杆菜简介
剥杆菜，是我们这里的土名，学名叫什么我也不清楚。
剥杆菜可炒，可汤，可拌，鲜嫩可口！
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用料
| 500克 剥杆菜 | 适量 油 | 适量 麻油 | 适量 辣椒油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 葱 |
辣油凉拌剥杆菜的做法
【1】 
剥杆菜去皮
剥杆菜去皮 【2】 
洗净切片
洗净切片 【3】 
葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油
葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油 【4】 
剥杆菜用盐腌20分钟
剥杆菜用盐腌20分钟 【5】 
洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗
洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗 【6】 
加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好
加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好 【7】 
淋上麻油，辣椒油即可
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