豆花鱼的做法 豆花鱼的家常做法 豆花鱼豆花鱼的做法大全
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用料
| 二斤 草鱼 | 一盒 内脂豆腐 | 两勺 豆瓣酱 | 适量 白糖 | 适量 鸡精 | 适量 蛋清生粉 |
豆花鱼的做法
【1】 
切掉鱼头，从中间剖开，取出鱼骨，只要两片鱼肉。
切掉鱼头，从中间剖开，取出鱼骨，只要两片鱼肉。 【2】 
把鱼肉放入盆中，加少许生粉，一个蛋清，抓匀。待用。
把鱼肉放入盆中，加少许生粉，一个蛋清，抓匀。待用。 【3】 
内脂豆腐一盒，倒入汤盆内，加上许细盐，上笼屉大火蒸十分钟，倒出多余的水分。
内脂豆腐一盒，倒入汤盆内，加上许细盐，上笼屉大火蒸十分钟，倒出多余的水分。 【4】 
豆瓣酱少许。
豆瓣酱少许。 【5】 
葱、蒜末、辣椒段少许。
葱、蒜末、辣椒段少许。 【6】 
锅中放油烧热，放两勺豆瓣酱炒出香味和红油，加开水熬制五分钟，用漏勺捞出渣子，下入鱼片。
锅中放油烧热，放两勺豆瓣酱炒出香味和红油，加开水熬制五分钟，用漏勺捞出渣子，下入鱼片。 【7】 
待鱼片变白浮起，加少许白糖，鸡精，起锅倒入蒸好豆花的碗中。
待鱼片变白浮起，加少许白糖，鸡精，起锅倒入蒸好豆花的碗中。 【8】 
洒上葱花、蒜末。
洒上葱花、蒜末。 【9】 
另起锅放油烧热，加入花椒、辣椒、炒出香味，浇在葱花上，再洒上花生碎即可。
另起锅放油烧热，加入花椒、辣椒、炒出香味，浇在葱花上，再洒上花生碎即可。家常菜谱大全为您提供豆花鱼的做法,豆花鱼的家常做法,豆花鱼,豆花鱼的做法大全,豆花鱼怎么做,豆花鱼怎么做好吃,豆花鱼图片等