五香酥鱼的做法 五香酥鱼的家常做法 五香酥鱼五香酥鱼的做法大全
五香酥鱼
菜品口味：微辣
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
五香酥鱼简介
记得小时候，村里的人在河里炸鱼，那是我们最高兴的时候，看见一条条泛白的小鱼儿浮在水上，我们这些小伙伴们便扯上河边的水草，到河里捡鱼，然后一个个串进水草里整串儿带回家。那时候没有太多的调料，外婆只是放油里炸至酥松，用点盐一炒，那香味便是远在外面玩的小猫儿都能闻到的。
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用料
| 适量 鲫鱼 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 红椒 | 适量 五香粉 |
五香酥鱼的做法
【1】 
鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。
鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。 【2】 
姜蒜切成薄片。
姜蒜切成薄片。 【3】 
锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。
锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。 【4】 
锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。
锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。 【5】 
下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。
下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。 【6】 
调入适量五香粉拌匀。
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